Este lote nace en las montañas de Oporapa, Huila, donde Edinson Argote y Ángela Rojas lo han llevado a otro nivel mediante un manejo preciso y una búsqueda constante por la excelencia y mucha diferencia.
Su proceso lavado con ThermalShock y fermentación controlada durante 48 horas potencia la elegancia natural del grano, revelando una taza limpia, expresiva y de gran complejidad. El resultado es un café con un carácter delicado pero memorable, donde lo floral toma protagonismo sin perder balance.
En taza aparecen notas florales intensas, rosas, jazmín y avellana, que hacen de este lote una experiencia sensorial distinta, refinada y sorprendente.
¡Es nuestro café más diferente!
Sobre el tipo de molienda:
Fina: Para espresso o moka italiana.
Media-fina: Funciona bien con AeroPress o filtros delgados.
Media: La más común. Perfecta para cafeteras de goteo (la tradicional) o V60.
Media-gruesa: Buena para Chemex o métodos de filtro más lentos.
Gruesa: Ideal para prensa francesa o cold brew.
