Una rareza del café: Maragesha es una variedad poco común surgida de la unión entre Gesha y Maragogipe, identificada en Colombia y valorada por su perfil exótico y distintivo.
En esta edición especial de Café Social, llega desde Oporapa, Huila, cultivado en la Finca Quebraditas por Edinson Argote y Ángel Rojas a 1.600 m s. n. m. Su proceso lavado Thermalshock con fermentación de 48 horas y su tostión media dan como resultado una taza elegante y compleja, con notas de limonaria, canela, té negro y cardamomo.
Un café para quienes quieren salirse de lo obvio y probar algo realmente especial.
Sobre el tipo de molienda:
Fina: Para espresso o moka italiana.
Media-fina: Funciona bien con AeroPress o filtros delgados.
Media: La más común. Perfecta para cafeteras de goteo (la tradicional) o V60.
Media-gruesa: Buena para Chemex o métodos de filtro más lentos.
Gruesa: Ideal para prensa francesa o cold brew.
